„Kulebiak litewski”

Składniki:

Ciasto: 30 dag mąki, 1.5 dag drożdży, 3 łyżki mleka, sól, 2 jaja, 4 łyżki masła lub 4 łyżki margaryny.

Nadzienie: 20 dag kaszy gryczanej, 25 dag grzybów świeżych lub 4 dag suszonych, cebula, 2 łyżki tłuszczu, pieprz, majeranek, 2 jaja.

Sposób wykonania:

    Z mąki, mleka, drożdży, soli, ubitego żółtka i całego jaja zrobić ciasto i postawić do wyrośnięcia. Ochłodzone - rozwałkować. Masło lub margarynę utrzeć i rozsmarować na cieście, ciasto zawinąć w kopertę i rozwałkować, powtarzać tę czynność kilka razy. Przygotować nadzienie z ugotowanej kaszy i grzybów duszonych z cebulą. Dodać przyprawy i posiekane jaja. Na ostudzone ciasto nałożyć nadzienie, zacisnąć brzegi, przybrać paskami ciasta, posmarować jajem i upiec w piekarniku. Podawać z surówkami i sosami.