„Kwaśna kapusta w beczce”

Składniki:

Kilka głów kapuścianych, nieco soli (do smaku), jabłka, świeży jałowiec bądź pieprz.

Sposób wykonania:

    Głowy kapuściane kraje się na hebli podłużnie, a cienko, dodaje się nieco soli i kładzie do beczki. Dobrze dodać jabłek, albo świeżego jałowcu, albo pieprzu. Uwaga: stary przepis, stąd mało precyzyjny.