„Pieczeń z udźca indyka”

Składniki:

1 udziec indyka (ok. 1 kg), 3 ząbki czosnku, 10 dag margaryny, 0.5 szkl. bulionu, sól, pieprz, 60 dag małych marchewek, 40 dag mrożonego groszku, 1 łyżka posiekanej natki, tymianek, listek laurowy.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć. Czosnek obrać, pokroić w ćwiartki, naszpikować nim mięso, oprószyć solą i pieprzem, obsmażyć na rumiano na łyżce margaryny. Naczynie żaroodporne wysmarować łyżką margaryny, włożyć indyka. Piec przez 50 min. w temp. 150°C, od czasu do czasu polewając sosem z pieczenia. Marchewki oskrobać, umyć. Marchewkę i groszek usmażyć na pozostałej margarynie, wlać bulion, sos z pieczenia, przyprawić tymiankiem, włożyć listek laurowy, dusić przez 30 min. Pieczeń wyłożyć na półmisek. Dookoła ułożyć usmażoną marchewkę i groszek, posypać natką.Podawać z sosem curry.