„Pory faszerowane grzybami”

Składniki:

10 porów, 5 dag grzybów suszonych, 3 łyżki tłuszczu, 2 czerstwe bułki, 3 łyżki bułki tartej, 0.5 szkl. śmietany, łyżka mąki, sól, cukier, pieprz, nać pietruszki.

Sposób wykonania:

    Grube pory oczyścić z liści i wykrajać środki, zostawiając wierzchnie 4 - 5 warstw. Środki posiekać i przesmażyć na tłuszczu, dodać ugotowane i poszatkowane grzyby, namoczoną w wywarze z grzybów í odciśniętą bułkę oraz przyprawy. Zewnętrzne warstwy porów sparzyć wrzątkiem, ostudzić i napełnić nadzieniem, włożyć do naczynia, podlać wywarem i dusić do miękkości. Sos podprawić śmietaną zmieszaną z mąką. Podawać z ryżem lub ziemniakami.