„Pory zasmażane”

Składniki:

1 kg porów, 5 dag tłuszczu, 3 dag mąki, sól, pieprz do smaku, sok z cytryny.

Sposób wykonania:

    Pory oczyścić, umyć, pokrajać na kawałki długości 3 cm, ugotować w niewielkiej ilości wrzącej wody z solą i odrobiną tłuszczu. Podprawić białą zasmażką, dodać sól i pieprz, lekko zakwasić.