„Zapiekanka z kurczakiem i brokułami”

Składniki:

Ryż, brokuł (może być mrożony), 3 - 4 piersi z kurczaka, 25 ml smietany 12%, 15 - 20 dag żóltego sera lub pleśniowego, 3 łyżki mąki, masło, sól, gałka muszkatołowa, 1 - 2 kostki rosołowe.

Sposób wykonania:

    Brokuły ugotować w wodzie z cukrem i solą (wode po ugotowaniu odstawić - nie wylewać), przełożyć do naczynia żąrodpornego. Kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na maśle, przełożyć do naczynia żaroodpornego. Na pozostałym tłuszczu zrobić zasmażkę z mąki, dodać masła, jeśli będzie za mało dodać wodę z brokuł (1.5 szkl.) ciągle mieszając, dodać kostkę rosołową i śmietanę doprawić gałką muszkatołową. Sos przelać do naczynia na wierzch, ułożyć kawałki sera, wstawić do piekarnika i piec do czasu, aż ser się rozpiści. Ugotować ryż z vegetą. Podawać razem z ryżem.

    Autorem przepisu jest Anonim (mailto: aggak@tlen.pl).