„Zupa z dyni na mleku z zacierkami”

Składniki:

4 szkl. mleka, 1 kg dyni, 10 dag mąki, jajo, sól i cukier do smaku.

Sposób wykonania:

    Umytą dynię obrać ze skóry, usunąć pestki, pokrajać w kostkę i ugotować we wrzącej, lekko osolonej wodzie. Rozetrzeć lub przetrzeć przez sito. Z jaja i mąki zagnieść twarde ciasto, utrzeć je na tarce o dużych otworach lub zrobić drobne zacierki i ugotować na przecierze z dyni. Mleko zagotować, połączyć z przecierem, doprawić do smaku solą i cukrem. Podawać na gorąco. Kluseczki domowe można zastąpić makaronem fabrycznym najlepiej gwiazdkami lub małymi muszelkami.