„Cukinia z wody I”

Składniki:

40 dag młodych cukinii, 0.5 łyżki oleju, sok cytrynowy lub ocet owocowy, 4 łyżki umytej, posiekanej naci pietruszki lub liści innych roślin przyprawowych, sól, pieprz lub curry.

Sposób wykonania:

    Młode cukinie umyć, skrajać resztki dna kwiatowego i nasadę szypułki. Włożyć do wrzącej, osolonej wody, ugotować, uważając, żeby się nie przegotowały. Cienkie cukinie wystarczy gotować przez 10 min. Ostudzić, odcedzić, ułożyć na półmisku. Każdą cukinię pokrajać w poprzek w plasterki, oprószyć pieprzem lub curry, posypać zieleniną, skropić sokiem cytrynowym lub octem owocowym. Podawać po oziębieniu w lodówce jako dodatek do potraw. Uwaga! Ugotowaną cukinię można podawać z dodatkiem różnorodnych zimnych sosów lub zapraw do sałat.