„Omlet z cukinią”

Składniki:

40 dag cukinii, 2 cebule, sól, pieprz, łyżka tłuszczu, 4 jajka, 2 łyżki stołowe mleka, zielenina.

Sposób wykonania:

    Na rozgrzanay na patelni tłuszcz włożyć drobno pokrojoną cebulę, podsmażyć bez zrumieniania, dodać pokrojoną w drobną kostkę cukinię i jeszcze chwilkę mieszając podsmażyć. Odłożyć połowę przyprawionej do smaku cukinii, a na resztę pozostałą na patelni wylać rozmieszane z mlekiem i przyprawione do smaku jajka, smażyć bez mieszania, aby masa się ścięła. Następnie posypać obficie omlet zieleniną i wyłożyć na niego odłożoną cukinię, złożyć omlet na połowę i przekroić na 2 części. Podawać z dodatkiem ziemniaków lub pieczywa.