„Ryż koszycki”

Składniki:

200 g ryżu, sól, 3 jaja, 1 pęczek zielonej pietruszki, 70 g utartego sera, 50 g masła.

Sposób wykonania:

    Ryż ugotować w osolonej wodzie, odsączyć, wymieszać z drobno posiekaną zieloną pietruszką i stopionym masłem. Jaja roztrzepać, wymieszać z utartym serem i dodać do ryżu. Jeszcze raz postawić na ogniu i tak długo podgrzewać, aż jaja się zetną.