„Suflet z sera”

Składniki:

50 dag twarogu, 2 łyżki masła, 4 jaja, 0.5 szkl. śmietany, 10 dag cukru, 4 łyżki mąki ziemniaczanej, skórka cytrynowa.

Sposób wykonania:

    Ser zemleć 2 razy w maszynce lub przetrzeć przez sito, dodać cukier, masło, żółtka i dokładnie utrzeć. Następnie wsypać mąkę ziemniaczaną wlać śmietanę i pianę z białek, lekko wymieszać. Masę włożyć do kamiennej salaterki wysmarowanej masłem lub małych kamionek. Zapiec w piekarniku.