„Czerwona sałata z pomarańczami i płatkami migdałów”

Składniki:

1 główka czerwonej sałaty, 1 główka zielonej sałaty, 1 duża pomarańcza, 0.5 szkl. kwaśnej śmietany, 0.5 łyżeczki soli, 2 łyżeczki masła, 1 łyżka płatków migdałowych, cukier, świeżo zmielony pieprz.

Sposób wykonania:

    Sałatę podzielić na pojedyncze liście, dokładnie opłukać i osuszyć. Liśce porozrywać palcami na niewielkie kawałki. Pomarańczę obrać, podzielić na cząstki, wyjąć miąższ z przezroczystej skórki. Cząstki przekrcłć na pół i usunąć pestki. Śmietanę wymieszać z solą, po czym doprawić do smaku pieprzem i cukrem. Na patelni roztopić masło, wrzucić płatki migdałowe i przysmażyć na złoty kolor. Liście sałaty wymieszać z kawałkami pomarańczy i śmietaną, posypać płatkami migdałowymi.

    Rada: pomarańcze można zastąpić czerwonym grejpfrutem, wówczas do śmietany należy dodać nieco więcej cukru.