„Sałata z młodą kalarepką i pomidorami koktajlowymi”

Składniki:

Główka sałaty, 3 młode kalarepki, dwie garście pomidorków koktajlowych, duży pęczek szczypiorku.

Sos: 2 łyżki majonezu, 4 łyżki jogurtu naturalnego, sól i świeżo zmielony, czarny pieprz.

Sposób wykonania:

    Liście sałaty starannie umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki. Kalarepki umyć i cienko obrać ze skórki, zostawiając tę najdelikatniejszą na wierzchołku. Pokroić je w ćwierćplasterki. Zostawić listki i łodyżki kalarepki - są delikatne i można je zjadać. Szczypiorek niezbyt drobno posiekać. Pomidorki umyć i pokroić na pół. Z majonezu i jogurtu zrobić sos. Przyprawić go solą i pieprzem. Na dużym talerzu rozłożyć liście sałaty, na nich ułożyć plasterki kalarepki, jej listki i łodyżki oraz połówki pomidorów. Sałatę polać sosem i obficie posypać szczypiorkiem.