„Sałata z młodym bobem i boczkiem”

Składniki:

Główka sałaty, 0.5 kg młodego bobu, 10 plastrów chudego, wędzonego boczku, sól, świeżo zmielony pieprz, ocet i oliwa do smaku.

Sposób wykonania:

    Liście sałaty starannie umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki i rozłożyć na dużym talerzu. Bób wypłukać, zalać w garnku wrzącą, osoloną wodą i gotować ok. 15 min. Odcedzić go, przelać zimną wodą, obrać z łupinek i rozłożyć na liściach sałaty. Boczek pokroić w kostkę, zrumienić na gorącej patelni i posypać nim sałatę. Całość przyprawić szczyptą soli i pieprzu, skropić oliwą i octem.