„Flaczki z kurczaka”

Składniki:

1 średni kurczak , włoszczyzna: 4 marchewki, 3 pietruszki, kawałek selera, por, 2 cebule, wywar z rosołu lub kostki rosołowe, 1 łyżka mąki, sól, pieprz, majeranek, imbir, ziele angielskie, listek laurowy.

Sposób wykonania:

    Kurczaka ugotować z włoszczyzną, dodając przyprawy. Ugotowanego kurczaka pokroić w grubszy makaronik. Wyjęte z wywaru marchewki i pietruszki zetrzeć na tarce. Rosół przecedzić, włożyć kurczaka z warzywami, dodać pieprz, imbir, majeranek, ewentualnie dosolić. Z mąki przygotować zasmażkę i dodać do flaczków. Podawać z bagietką lub inną bułeczką.