„Kotlety mielone po mińsku”

Składniki:

50 dag mielonego mieszanego mięsa, 50 dag kiełbasy (np. śląskiej), 2 czerstwe bułki kajzerki, 150 ml mleka, 2 jajka, 4 łyżki tartej bułki, 3 łyżki smalcu, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Kiełbasę pokroić w kostkę. Połączyć z mięsem i namoczonymi w mleku, odciśniętymi bułkami. Dodać rozkłócone jajka. Doprawić solą i pieprzem. Dokładnie wymieszać. Z masy formować kotlety. Obtaczać w tartej bułce. Smażyć na smalcu z obu stron na złotobrązowy kolor. Podawać z ziemniakami z wody i sezonową surówką.