„Kotlety mielone z serem”

Składniki:

40 dag mięsa mielonego, 1 czerstwa bułka, 60 dag marchwi, 3 ziemniaki, 1 średnia cebula, 3 łyżki oleju, 1 jajko, 13 dag sera camembert, 10 dag masła, 1 łyżka posiekanej pietruszki papryka, gałka muszkatałowa, majeranek, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Bułkę namoczyć. Marchew i ziemniaki obrać, umyć, ugotować i odcedzić. Cebulę obrać pokroić w drobną kostkę i zeszklić na 1 łyżce oleju. Wymieszać z mięsem jajkiem i odciśniętą bułką. Dodać natkę i przyprawy. Ser pokroić w plasterki, kilka plastrów pokroić w kostkę. Z mięsa uformować kotlety i powciskać w nie kostki sera. Kotlety usmażyć na na pozostałym oleju. Marchew zmiksować, dodając kawałki masła. Ziemniaki przecisnąć przez praskę i wymieszać z marchwią. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatałową. Dodać posiekaną pietruszkę. Na kotletach ułożyć plastry sera. Zpiekać w piekarniku nagrzanym do temp. 200°C ok. 10 min. Puree przełożyć do szprycy, wycinnąć ozdobnie na talerze, ozdobić natką, obok ułożyć kotlety.