„Kurki z jarzynami”

Składniki:

1 l świeżych lub mrożonych kurek, 10 dag słoniny świeżej, 4 średnie ziemniaki, 2 marchewki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 1 pietruszka (korzeń), 200 ml kwaśnej śmietany, 0.5 szkl. rosołu wołowego lub bulionu z kostki, przyprawy - pieprz, sól, koper (świeży, a w zimie mrożony).

Sposób wykonania:

    Kroimy drobno słoninę i cebulę (w kosteczki) i smażymy na patelni. Stopniowo dodajemy kurki pokrojone drobno (małe w całości), a następnie marchewkę i pietruszkę (kółeczka) oraz pokrojone w kostkę ziemniaki. Pod koniec dajemy utarty czosnek. To wszystko podlewamy rosołem, dodając soli i pieprzu. Dusimy potrawę na wolnym ogniu, aż grzyby i jarzyny nie zmiękną. Tuż przed zakończeniem dodajemy posiekany drobno koper i całość podlewamy śmietaną.