„Lody kawowe białe”

Składniki:

1 l śmietanki, 6 dag kawy, 30 dag cukru, 5 jaj.

Sposób wykonania:

    Zagrzać mocno 1 l słodkiej śmietanki, wsypać do niej świeżo upaloną, gorącą, wprost z piecyka kawę. Przykryć to, aby śmietanka nabrała zapachu. Skoro nieco przestygnie, przecedzić przez sito, wsypać cukru rozbitego mocno z jajami, postawić na ogień, mieszając, a skoro zgęstnieje, przecedzić i ostudzić. Przelać masę do puszki i kręcić na lodzie, wybijając mocno zamarzłą u brzegów i na spodzie śmietanę, aby jednostajnie stężała cała masa.