„Risotto po florencku”

Składniki:

50 dag ugotowanego na sypko ryżu, 25 dag mielonego mięsa, 10 dag cienkich cielęcych parówek, 2 łyżki koncentratu pomidorowego, 10 dag startego żółtego sera, 5 dag startego parmezanu, 2 łyżki masła, 1 średnia cebula sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać mielone mięso, pokrojone w plasterki parówki oraz koncentrat pomidorowy. Smażyć ok. 10 min. Dodać ryż oraz parmezan. Dokładnie wymieszać. Podprawić solą i pieprzem. Masę przełożyć do natłuszczonego żaroodpornego naczynia. Posypać startym żółtym serem. Zapiekać w średnio nagrzanym piekarniku przez ok. 0.5 h.