„Ryż po serbsku”

Składniki:

25 dag mięsa wieprzowego, 10 dag ryżu, 2 pomidory, po małej żółtej oraz czerwonej i zielonej papryce, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 0.25 l bulionu z wołowiny (z kostki), 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżeczka słodkiej papryki, szczypta chili, 1 łyżeczka przecieru pomidorowego, sól, 1 łyżka natki pietruszki.

Sposób wykonania:

    Ryż opłukać, odcedzić. Cebulę i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę. Paprykę umyć, usunąć nasadę ogonka i nasiona, pokroić w drobną kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, podzielić na ćwiartki. Mięso umyć, osuszyć, pokroić w 1 cm-owe kawałki. Cebulę i czosnek podsmażyć na oliwie. Dodać mięso, chwilę smażyć, dołożyć odcedzony ryż, paprykę, pomidory i chili, przyprawić solą, pieprzem i papryką, wymieszać z przecierem pomidorowym. Zalać bulionem mięsnym i pod przykryciem gotować na małym ogniu ok. 35 min., co jakiś czas delikatnie mieszając. Potrawę podawać z posiekaną drobno natką, z dodatkiem surówki.