„Risotto po węgiersku z papryką i salami”

Składniki:

Po 1 czerwonej i zielonej oraz żółtej papryce, 1 mała cebula, 1 ząbek czosnku, 4 łyżki oleju, 100 g ryżu, sól, pieprz, 1 łyżeczka mielonej papryki, szczypta pieprzu cayenne, 1 szkl. bulionu, 1 - 2 łyżki octu, 50 g węgierskiej salami w plasterkach, 1 łyżka pokrojonego szczypiorku.

Sposób wykonania:

    Papryki umyć, oczyścić, pokroić w kostkę. Czosnek i cebulę obrać, posiekać. Warzywa ułożyć w naczyniu do kuchenki mikrofalowej. Dodać olej. Ryż, przyprawić solą, pieprzem, mieloną papryką i pieprzem cayenne, wymieszać. Wstawić na 5 min. do kuchenki nastawionej na 500 W. Dodać bulion, mikrofalować jeszcze 20 - 25 min. Salami pokroić w kostkę. Risotto wyjąć, przyprawić octem, solą i pieprzem. Salami i szczypiorek dodać do risotta, wymieszać.