„Ryba po japońsku I”

Składniki:

1 kg filetów z dorsza (dorsz jest najlepszy, ale może być inna ryba), oliwa do smażenia.

Ciasto: 2 szkl. mąki, 2 - 3 jajka, 1 szkl. wody.

Warzywa: 3 - 4 cebule, 3 - 4 papryki, słoik ogórków konserwowych.

Zalewa: 2 szkl. wody, 0.5 szkl. oliwy, 1 koncentrat pomidorowy, 4 łyżki ketchupu, 3 łyżki octu, 2 łyżki cukru, odrobina soli.

Sposób wykonania:

    Dorsza pokroić, posolić i posypać przyprawami (wg własnego smaku) i zostawić na 1 h. Ubić ciasto naleśnikowe, obtaczać rybę w cieście i usmażyć.

    Pokroić warzywa, układać w naczyniu rybę i przkładać ją warzywami (ogórek, papryka, cebula). Przygotować zalewę (jej smak można modyfikować wg własnego gustu - ja np. nigdy jej nie smakuję, tylko robię wg przepisu i zawsze wychodzi).

    Zalać rybę z warzywami zalewą (gorącą) i odstawić na jeden dzień. Oczywiście czasami trudno wytrzymać do następnego dnia i wtedy wystarczy wytrzymać do czasu, aż zalewa wystygnie, ale na drugi dzień rybka jest najsmaczniejsza. Ponadto muszę dodać, że najbardziej smaczne są oczywiście warzywka i można ich dodawać wg własnego gustu, podane ilości są bardzo umowne.