„Zapiekanka z mięsa mielonego kabaczków i ziemniaków”

Składniki:

50 dag mielonego mięsa wołowo-wieprzowego, 75 dag kabaczków, 50 dag ziemniaków, sól, mielony pieprz, papryka w proszku, 1 jajo, 1 dag mąki, 0.75 szkl. mleka, nać pietruszki (koperek).

Sposób wykonania:

    Ziemniaki i kabaczki obrać i pokrajać w plasterki (z kabaczków usunąć środki z pestkami). Mięso połączyć z ziemniakami i kabaczkami, dodać przyprawy, dokładnie wymieszać. Ułożyć równo w naczyniu do zapiekania i wlać szklankę wody. Upiec w piekarniku. Jajo rozmieszane z mąką i mlekiem wlać do zapiekanki w połowie pieczenia. Gotową potrawę posypać posiekaną nacią pietruszki lub koperkiem.