„Krokiety kartoflane”

Składniki:

1 kg ziemniaków, 1 łyżka posiekanej cebuli, 2 jaja, 40 g grzybów, mąka tarta, bułka, tłuszcz, sól.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki w łupinach ugotować w osolonej wodzie, obrać, przetrzeć przez sito i z jajami i odrobiną mąki wyrobić na jednolitą masę. Do ciasta kartoflanego dodać uduszoną na łyżce tłuszczu cebulę i drobno pokrajane grzyby. Wszystko posolić i formować małe placuszki. Obtoczyć je w tartej bułce i smażyć na gorącym tłuszczu.