„Bigos z cukini”

Składniki:

80 dag cukini, 2 cebule, 8 dag wędzonego boczku, łyżka smalcu, 20 dag kiełbasy, sól, pieprz, przyprawa "Jarzynka", 2 - 3 pomidory, zielony koper lub pietruszka.

Sposób wykonania:

    Bardzo młodą cukinię pokroić w kostkę lub w słupki razem ze skórką. Starszą obrać, oddzielić nasiona i dopiero pokroić. Pokrojony w kostkę boczek podsmażyć na smalcu, dodać kiełbasę, cukinię, 3 - 4 łyżki wody, przyprawę "Jarzynka", sól i pod przykryciem poddusić. Po kilku minutach dodać obrane ze skórki pokrajane w kostkę pomidory i razem dogotować. Przed podaniem posypać obficie zieleniną.