„Cukinia na ostro”

Składniki:

0.5 kg młodej cukini, 2 łyżki oleju 2, 1 łyżka bardzo drobno posiekanego świeżego imbiru lub 0.5 łyżeczki imbiru w proszku, 1 łyżeczka roztartego czosnku, 2 łyżki posiekanej cebuli dymki, 1 łyżeczka przyprawy curry, 0.5 szkl. wywaru l lub rosołu, 0.5 łyżeczki soli, 0.5 łyżeczki cukru, 1 łyżka sosu sojowego, 0.25 łyżeczki mąki ziemniaczanej rozprowadzonej łyżką wody.

Sposób wykonania:

    Nie obraną cukinię pokrajać w centymetrowe kawałki. Olej wlać na gorącą patelnię, rozgrzać na średnim płomieniu, dodać imbir świeży lub w proszku, czosnek cebulę dymkę i przyprawę curry, mieszając smażyć 10 s. Włożyć cukinię, wlać wywar, dodać sól, cukier, sos sojowy, wymieszać, przykryć, dusić tylko 2 min. Odkryć, wlać rozprowadzoną mąkę, mieszając zagotować. Podawać natychmiast. Proporcje: dla 3 osób - jako danie główne, z ryżem lub dla 4 - 6 osób na przystawkę.