„Bób w pomidorach”

Składniki:

0.5 kg bobu, ok. 1 kg pomidorów, 4 ząbki czosnku, 2 cebule, 3 łyżki tymianku, 3 łyżki oliwy, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Czosnek i cebule kroimy na cienkie plasterki i podsmażamy na oliwie. Pomidory polewamy wrządkiem i zdejmujemy z nich skórkę. Kroimy je na ćwiartki. Umyty bób i pomidory dodajemy do cebuli. Dodajemy odrobinę wody, wsypujemy tymianek, sól i pieprz. Dusimy 20 min., mieszając co jakis czas. Na koniec, jak ktoś lubi, można zagęścić całość zasmażką.