„Bulion z grzybami i mlekiem”

Składniki:

50 dag grzybów świeżych, 3 dag ziemniaków, 1 l mleka, sól.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki umyć i obrać. Grzyby dokładnie wypłukać. Zagotować 2.5 l wody. Grzyby zalać wrzątkiem (ok. 1 l) i przykryć. Do pozostałego wrzątku wrzucić ziemniaki pokrajane w kostkę i gotować 5 min. Grzyby pod przykryciem powinny być 3 minuty, a następnie należy odsączyć je z wody, pokroić kapelusze, wrzucić do garnka i gotować 3 min. Dolać mleko i gotować jeszcze 10 min., ciągle mieszając, aby się nie przypaliło. Posolić do smaku.