„Bulion z warzyw”

Składniki:

10 dag oczyszczonej włoszczyzny bez kapusty, zielony koperek lub kminek, sól, 0.25 l wrzącej wody.

Sposób wykonania:

    Włoszczyznę drobno pokrajać w cienkie paseczki, zalać wrzącą wodą i pod przykryciem szybko ugotować (ok. 20 min.). Miękkie warzywa przecedzić, Odcisnąć. Wywar posolić, wyłożyć dla aromatu drobno pokrajany koperek, w zimie dodać szczyptę zmiażdżonego kminku.

    Przepis na 1 porcję zupy.