„Jabłka zapiekane”

Składniki:

4 jabłka, 5 dag miodu, 8 dag migdałów, 6 - 8 dag cukru kryształu, ok. 0.5 l wody, 2 - 3 białka, 3 dag cukru pudru do białek, cynamon i goździki do smaku.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, obrać, wydrążyć gniazda nasienne. Wodę zagotować z cukrem i przyprawami, włożyć jabłka, obgotować. Wystudzić w syropie. Migdały sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, zetrzeć, wymieszać z miodem. Napełnić nimi jabłka, ułożyć z żaroodpornym naczyniu, obłożyć ubitą na sztywno pianą z białek z cukrem i zapiec w gorącym piekarniku.