„Kotlety schabowe pieczone”

Składniki:

50 dag schabu (może być karkowy), sól, papryka w proszku, mielony pieprz.

Sposób wykonania:

    Mięso opłucz, pokrój w poprzek włókien na 4 - 5 plastrów, rozbij tłuczkiem zwilżonym w wodzie i natrzyj przyprawami z obydwu stron. Plastry ułóż płasko na rożnie, wsuń do nagrzanego piekarnika i upiecz do silnego zrumienienia, po czym obróć i upiecz tak samo odwrotną stronę kotletów.