„Lin pieczony na ruszcie”

Składniki:

2 duże liny (ponad 70 dag każdy), 2 - 3 łyżki oleju, 1 marchew, 1 pietruszka, kawałek selera, 2 - 3 pędy macierzanki, 10 listków szałwii lekarskiej, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Liny oczyścić, usunąć łby oraz wnętrzności i opłukać. Wewnątrz i zewnątrz nasmarować gorącym olejem, do wnętrza włożyć obraną i przekrajaną na pół marchew i pietruszkę oraz kawałek selera i opłukane zioła. Powierzchnię posypać solą i pieprzem. Tak przygotowane liny ułożyć na ruszcie (można także nad ogniskiem) i piec ok. 25 min. w niezbyt wysokiej temperaturze.