„Lin po kaszubsku w kwaszonej kapuście”

Składniki:

1 kg lina, 75 dag kwaszonej kapusty, 20 dag włoszczyzn, średnia cebula, łyżka masła lub margaryny, 2 suszone grzybki, 0.75 szkl. śmietany, liście laurowe, ziele angielskie, sól.

Sposób wykonania:

    Lina sprawić, ściągnąć skórę, sfiletować, pokrajać na porcje i posolić. Kapustę zalać wodą, dodać utarte na tarce warzywa, liście laurowe ziele i umyte grzyby. Gotować, a gdy zmięknie, dodać zasmażkę z masła i mąki z podsmażoną cebulą oraz przygotowaną uprzednio rybę. Dusić razem jeszcze ok. 20 min., pod koniec wlać śmietanę. Podawać z ziemniakami z wody.