„Ocet bazyliowy”

Składniki:

0.75 białego octu winnego, 2 pęczki bazylii, 2 łyżki cukru, 0.5 łyżeczki białego pieprzu, 3 ząbki czosnku, listek laurowy.

Sposób wykonania:

    Bazylię opłukać, oderwać listki. Łodyżki włożyć do garnka z octem, cukrem, pieprzem i listkiem. Zagotować.

    Czosnek obrać, pokroić w cienki plasterki, włożyć do szerokiej misy. Dołożyć listki bazylii, polać wrzącą mieszanką octową. Misę przykryć, zostawić na min. 2 h. Przelać przez drobne sito do butelki.