„Ocet kolendrowy”

Składniki:

1 l octu owocowego, 50 g kolendry, 5 ziarenek pieprzu, 6 liści laurowych.

Sposób wykonania:

    Do naczynia z octem owocowym dodać zmielone przyprawy, zamieszać, naczynie zamknąć i odstawić do chłodu na 5 - 7 dni. Po tym czasie przecedzić ocet przez płótno lub flanelę, wlać do butelki, zamknąć szczelnie i przechowywać w chłodzie. Ocet kolendrowy jest doskonały do pieczeni wieprzowej i dziczyzny.