„Ocet ziołowy I”

Składniki:

1 l octu owocowego, białego lub czerwonego, 4 g estragonu, 4 g bazylii, 4 g melisy, 4 g rozmarynu, 1 łyżka startej skórki z cytryny.

Sposób wykonania:

    Do naczynia z octem owocowym dodać zioła i skórkę cytrynową, zamieszać, naczynie zamknąć, odstawić do chłodu na 2 tygodnie. Po tym czasie przecedzić ocet przez płótno lub flanelę, wlać do butelki, zamknąć szczelnie i przechowywać w chłodzie. Ocet ziołowy ma uniwersalny charakter przyprawowy.