„Paella z dorszem”

Składniki:

40 dag ryżu (2 niepełne szkl.), 25 dag filetów z dorsza, 40 dag świeżego młodego lub konserwowego bobu (2 puszki), 20 dag groszku, 3 - 4 ząbki czosnku, 1 szkl. dobrego oleju, np. sojowego, 20 dag pomidorów lub 1 łyżka koncentratu pomidorowego, 1 - 2 strąki świeżej papryki, sól do smaku, 4 szkl. wody.

Sposób wykonania:

    Rozgrzać w szybkowarze olej, a gdy zacznie dymić, wrzucić drobno posiekany czosnek i następnie pokrojone w kostkę filety. Po 5 min. dodać obrane ze skórki i pozbawione pestek pomidory. 0.5 szkl. wody, bób i groszek oraz pokrojoną w paski oczyszczoną paprykę. Zamknąć szybkowar i ogrzewać 10 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Po tym czasie szybkowar otworzyć, wlać resztę wody, posolić, wsypać ryż, wymieszać i ponownie zamknąć szybkowar. Ogrzewać 8 min. od momentu przekroczenia progu ciśnienia wewnętrznego. Otwierać bez schładzania.