„Deser z kiwi”

Składniki:

2 paczki biszkoptów, 3 łyżeczki likieru, owoce kiwi, ciemna masa, 15 dag czekolady, 5 dag cukru, 1 łyżka żelatyny, 0.25 szkl. mleka, 0.25 l śmietanki, 3 żółtka, jasna masa, 0.25 l mleka, 10 dag cukru, 4 żółtka, 1.5 szkl. śmietanki, 1 łyżka żelatyny, wanilia.

Sposób wykonania:

    Na ciemną masę namoczyć żelatynę. Na tarce zetrzeć czekoladę. Zagotować mleko i śmietankę. Ubić żółtka z cukrem, dodająć gorące mleko ze śmietanką. Dodawać stopniowo czekoladę i żelatynę, wystudzić. Na jasną masę rozpuścić żelatynę. Żółtka utrzeć z połową cukru. Zagotować mleko z wanilią, wlewać do żółtek cały czas mieszając, zagotować, przetrzeć, ostudzić. Śmietankę ubić z pozostałym cukrem, dodać do kremu, wymieszać z żelatyną i kawałkami kiwi. Dno i boki formy wyłożyć biszkoptami nasączonymi likierem, napełnić ciemnym kremem, zastudzić, ułożyć biszkopty, następnie jasną masę, schłodzić.