„Grzybowe tartaletki”

Składniki:

40 dag mąki, 20 dag margaryny, 3 żółtka, 2 łyżki śmietany, sól.

Masa: kilka prawdziwków, 2 jajka, 10 dag żółtego sera, natka pietruszki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Mąkę przesiekać z margaryną, dodać sól, śmietanę i żółtka, wyrobić ciasto, schłodzić. Foremki natłuścić, wyłożyć ciastem, podpiec 10 min. w 180°C. Grzyby obgotować, osączyć, najładniejsze pokroić na połówki, pozostałe posiekać. Jajka rozmieszać, dodać starty ser, posiekaną natkę i posiekane grzyby, doprawić. Jajeczną masę wylać na kruchy spód, na wierzchu położyć połówki prawdziwków. Piec ok. 20 min. w temp. 100°C.