„Holenderskie hachee”

Składniki:

1 kg mięsa wołowego, 1 kg cebuli, liść laurowy, pieprz i sól, tłuszcz, ocet i podprawa zagęszczająca.

Sposób wykonania:

    Mięso wołowe pokrojone na grube kawałki smażyć na rozgrzanym tłuszczu po czy dusić przez 2 h w piekarniku do miękkości. Ostatnie 0.5 h dusić wraz z obraną i na kawałki pokrojoną cebulą. Dodać również liść laurowy pieprz i sól. Pod koniec duszenia dodać podprawę zagęszczającą i dobrze wymieszać z tym wołowym hachee. Podprawić do gęstości sosu.