„Trzy na patelni”

Składniki:

200 g mąki, 0.5 l letniego mleka, 10 g drożdzy, 50 g rodzynków, 30 g smażonej skórki pomarańczowej, szczypta soli, 200 g tłuszczu (masłoi smalec po połowie) do smażenia, cukier puder do posypania.

Sposób wykonania:

    Mąkę wymieszać z mlekiem i rozprowadzonymi w nim drożdzami, dodać rodzynki oraz pokrajana skórke pomarańczową, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu, aby ciasto podrosło. Wlać na patelnie odpowiednią ilość tłuszczu i smażyć, nabierając łyżką ciasto (smażyć na patelni tylko 3 łyżki ciasta równocześnie). Usmażone placuszki obficie posypać cukrem pudrem.

    Uwaga! Nie należy smażyć na zbyt duzym ogniu aby środek ciasta był dobrze usmażony.