„Kapuśniak ze świeżej kapusty I”

Składniki:

50 dag świeżej kapusty, 2 marchwie (15 dag), 2 kalarepki (15 dag), 1 duża cebula, 1 goździk, 1 - 2 ząbki czosnku, 2 kartofle, 10 dag skwarków, dowolnych mięs lub wędlin, 1 łyżka smalcu, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Kapustę drobno poszatkować. Tłuszcz rozgrzać w szybkowarze, przez kilka minut smażyć na nim kapustę. Pozostałe warzywa oczyścić, pokroić, wrzucić również do szybkowaru, zalać 1 I wody, dodać czosnek, sól, pieprz, goździk i skrawki mięsa. Szybkowar zamknąć i ogrzewać 20 min. od momentu przekroczenia progu ciśniena wewnętrznego.