„Keks staropolski”

Składniki:

40 dag mąki, 30 dag cukru, 10 dag masła, 12 jaj, 1 paczka proszku do pieczenia, 10 dag cykaty, 25 dag rodzynków, 5 dag smażonej skórki pomarańczowej, ewentualnie czekolada do polewy.

Sposób wykonania:

    6 żółtek i 6 całych jaj utrzeć z cukrem, mąką i proszkiem do pieczenia, wlać stopione masło, dodać rodzynki, cykatę i skórkę pomarańczową krajaną w kostkę. Włożyć ciasto do formy wyłożonej nawoskowanym papierem pergaminowym i piec ok. 75 minut. Po upieczeniu zdjąć papier i polukrować keks lub polać polewą czekoladową.