„Krem jogurtowo-jeżynowy”

Składniki:

30 dag jeżyn, 300 ml jogurtu, 4 łyżeczki żelatyny, 6 łyżek soku pomarańczowego, kawałek laski wanilii.

Sposób wykonania:

    Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Jeżyny umyć i osączyć. Kilka owoców odłożyć do dekoracji, a resztę włożyć do rondelka. Wlać sok pomarańczowy i zagotować na małym ogniu. Przetrzeć przez sito. i jeszcze gorące wymieszać z połową namoczonej żelatyny, aż żelatyna się rozpusci. Zimny krem wstawić do lodówki na 5 min. Wanilię posiekać i wymieszać z jogurtem. Pozostałą żelatynę stale mieszając zagotować w małej ilości wody, w której się moczyła. Rozpuczszoną żelatynę wymieszać najpierw z 2 łyżkami jogurtu a następnie z pozostałym jogurtem. Wstawić na 5 min. do lodówki, aby zaczął gęstnieć. Włożyć po łyżce każdego kremu do 4 pucharków i zamieszać tak aby powstał marmurkowy wzorek. Odstawić pod przykryciem do lodówki do całkowitego stężenia. Przed podaniem udekorować całymi jeżynami.