„Napój kawowy”

Składniki:

2 szkl. mocnej kawy, 2/3 szkl. cukru, 2 szkl. śmietanki kremówki ewentualnie 2 kieliszki rumu lub koniaku.

Sposób wykonania:

    Zaparzoną kawę wymieszać z cukrem i ostudzić, a następnie mocno oziębić, najlepiej w zamrażalniku (trzeba kilkakrotnie zamieszać). Oziębioną śmietankę ubić na pianę. Zimną kawę wlewać do wysokich, zwężających się ku górze kieliszków, napełniając je do połowy wysokości. Do każdej porcji wkładać tyle ubitej śmietanki, aby kieliszek się napełnił po brzegi. Podawać napój bardzo zimny wkładając do każdego kieliszka słomkę. Jeśli dodaje się rum lub koniak, należy go połączyć z kawą tuż przed podaniem.