„Pieczarki faszerowane”

Składniki:

35 dag pieczarek (średniej wielkości), 10 dag cebuli, 2 łyżki tartej bułki, 10 dag tłuszczu, 3 łyżki mąki, 2 jaja, pół pęczka kopru, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Pieczarki umyć, wyciąć trzony, które należy posiekać i przesmażyć z cebulą. Kapelusiki pieczarek osolić i oprószyć mąką. Do posiekanych trzonów dodać siekany koper, jajo, tartą bułkę i przyprawić do smaku. Napełniać farszem kapelusiki pieczarek, maczać w roztrzepanym jaju i tartej bułce i następnie smażyć na tłuszczu. Po usmażeniu, przykryć na chwilę pokrywą, aby wewnątrz nie były surowe.