„Pilaw pomidorowy”

Składniki:

2 szkl. ryżu, 4 dojrzałe pomidory, 5 dag masła, 3 szkl. rosołu, sól.

Sposób wykonania:

    Ryż przebrać, umyć, odcedzić. Pomidory sparzyć , obrać ze skórek. Miąższ pokroić w kostkę. Masło stopić, dodać pomidory. Dusić do momentu uzyskania rzadkiej pasty. Pastę rozprowadzić rosołem, doprowadzić do wrzenia. Do wrzątku wsypać ryż, osolić, zamieszać. Przykryć rondel. Gotować na wolnym ogniu do momentu, aż ryż wchłonie płyn. Następnie przetrzymać w lekko nagrzanym piekarniku 30 min., nie mieszając. Podawać gorące.