„Śliwki w cieście”

Składniki:

50 dag śliwek, 15 dag mąki, 2 jaja, 4 dag cukru pudru, 150 - 200 ml białego wytrawnego wina lub piwa, tłuszcz, 5 dag cukru pudru z wanilią, sól.

Sposób wykonania:

    Jaja umyć, wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem, wymieszać z winem, ubitą pianą z białek przesypując przesianą mąką, posolić. Śliwki umyć, usunąć pestki, przepołowić. Nadziewać na widelec, zanurzyć w cieście i smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z obu stron. Po usmażeniu posypać cukrem pudrem z wanilią.