„Śliwki w spirytusie”

Składniki:

1 kg śliwek, 0.5 l spirytusu 96°, 0.25 l wódki czystej, 8 - 10 goździków, 0.5 l syropu cukrowego.

Sposób wykonania:

    Do gorącego syropu sporządzonego z 0.8 kg cukru i 400 ml wody wkładać stopniowo dojrzałe śliwki węgierki, wytarte z nalotu, umyte i ponakłuwane, w takiej ilości, aby swobodnie pływały. Gotować je następnie tak długo, aż zmiękną i zaczną pękać i wówczas wyjąć i włożyć je do słoika. Syrop przecedzić przez płótno, dodać spirytus i wódkę czystą i po wymieszaniu zalać nim ostudzone śliwki. Dla lepszego smaku do słoika włożyć goździki. Po szczelnym zamknięciu słoika odstawić go na 2 tygodnie. Moc gotowego produktu to ok. 24°.